HomeTiramisu
nach Mamas Art
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone hinzugeben , mit etwas Amaretto nach Geschmack so lange schlagen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Masse heben. Löffelbiskuits in starkem Kaffee , etwas Amaretto tauchen. Abwechselnd jeweils 2 Schichten Löffelbiskuits , 2 Schichten Mascarponemasse in eine rechteckige Form schlichten, sodass das Tiramisu zum Schluss mit einer Schicht Masse abgedeckt ist.
Tiramisu jetzt bis zum Verzehr für mindestens 6-8 St,en in den Kühlschrank geben , kurz vor dem Servieren mit einer dicken Schicht gesiebten Kakaopulver bestreuen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500g | Mascarpone |
| 40 | Löffelbiskuits |
| n. B. | Amaretto |
| n. B. | Kaffee gekochter, starker |
| n. B. | Kakaopulver |
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