Gebratener grüner Spargel

Rezept für Gebratener grüner Spargel

Den grünen Spargel nur an den Enden schälen (merkt man wenn das Messer leicht in den Spargel eindringt) , dann nicht wie üblich in Wasser kochen, sondern gleich im Olivenöl braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Spargel solange braten, bis er etwas Farbe nimmt
, dann mit Balsamico , etwas Zucker in der Pfanne ziehen lassen.
Dazu etwas Brot. Ist im Sommer eine kleine Vorspeise.