Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen

Rezept für Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen

Den Pizzateig auseinander rollen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Schmand (ca. 1 1/2 Becher ) in einer Schüssel mit einem Schuss Milch, Salz , Pfeffer verrühren. Dann den Schmand auf dem Pizzateig verteilen. Nun den Speck darüber streuen. Die Zwiebeln grob würfeln , ebenfalls darüber streuen. Eventuell noch etwas geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) darüber streuen , das Ganze für ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Ofen) bei 200 Grad auf der mittleren Schiene backen lassen.

Ist gut wenn es mal wirklich schnell gehen muss, z. B. wenn man unerwartet Gäste bekommt.