Schnelle Gemüselasagne

Partyrezept von Veri

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen , durchpressen, beides in erhitztem Öl glasig dünsten. Spinat dazugeben. Wenn er noch gefroren ist, taut er im Topf auf.
Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Dosentomaten mit Mais erhitzen, etwas einkochen , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver kräftig abschmecken (wer es scharf mag, kann auch gerne Cayennepfeffer bzw. Chilipulver dazugeben).
Große Lasagneform mit Lasagneblättern auslegen. Tomatenmark darüber streichen. Dann den Spinat hineingeben , die Tomatensauce so einfüllen, so dass die Lasagneblätter vollständig bedeckt sind. Eine handvoll Käse darüber streuen.
Die Schichten so lange wiederholen, bis die Saucen aufgebraucht sind (ca. 5 Schichten). Dicht mit Käse bestreuen , Paprikapulver darüber stäuben (darauf achten, dass die letzte Schicht geriebener Käse sein sollte.
Bei 180 ° -200°C im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Mit einem Schaschlikstäbchen aus Holz kann man prüfen, ob die Nudelschichten weich sind.

Dazu passt ein kräftiger Rotwein , Salat.

Für eine Party mache ich die zwei- oder dreifache Menge, man kann diese Lasagne nämlich auch prima schon früher vorbereiten.

Zutaten

1Pck.	Lasagneplatte(n) ohne Vorkochen
2Pck.	Spinat (Rahm- oder Blattspinat, je nach Geschmack)
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n), je nach Geschmack
1 ½Dose/n	Tomate(n), mittelgroß, geschälte (sonst 1 große Dose)
1Dose	Maiskörner
1Tube/n	Tomatenmark (alternativ 2 Mini-Dosen)
2Pck.	Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), gerieben
	Muskat
	Paprikapulver
	Pfeffer
	Salz
	Pflanzenöl

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