Kürbis - Salat

Kürbis als Rohkost

Den Kürbis schälen , in feine Streifen raspeln. Die Gewürzgurken, die Zwiebel , die Tomaten in kleine Würfel schneiden , alles in eine Schüssel geben.

Aus Essig, Öl, Salz , Zucker eine Sauce bereiten , über den Salat geben. Schnittlauch hacken , darüber streuen. Alles gut durchmischen , mindestens 6-8 St,en an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.

Zutaten

400g	Kürbis(se) (z.B. Hokkaido, Muskatkürbis)
4	Gewürzgurke(n)
3EL	Essig (Kräuteressig)
4EL	Öl
1	Zwiebel(n)
	Salz, Zucker
3	Tomate(n)
	Schnittlauch

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