Rote Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

Die Möhren , die Zwiebel sehr fein würfeln , in einem Topf mit dem Ghee glasig anbraten. Die Linsen dazu , kurz mitbraten. Gemüsebrühe dazu , bei schwacher Hitze , geschlossenem Deckel köcheln lassen. Topf von Herd nehmen, die Linsen pürieren , den Joghurt unterheben. Mit Salz, Pfeffer , Zitrone abschmecken.