HomeGedeckter Kirschkuchen
Rezept für Gedeckter Kirschkuchen
Die Springform gründlich einfetten, eine Teighälfte als Boden in die Form legen, einen Rand hochziehen , mit den Fingern Unebenheiten ausgleichen damit der Boden gleichmäßig dick ist.
Den Quark mit dem Zucker , ein paar Spritzern Zitronensaft verrühren, auf den Teigboden in der Springform geben , gleichmäßig verstreichen. In einem Topf die Kirschen samt Saft mit dem Puddingpulver verrühren , kurz aufkochen lassen. Die Masse leicht erkalten lassen, lauwarm auf den Kuchen geben , den zweiten Teigkreis darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 170°) ca. 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen , dann mit Puderzucker bestreuen!
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 375g | Mehl |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 250g | Quark |
| 1EL | Zucker |
| etwas | Zitronensaft |
| 1Glas | Sauerkirschen, entsteint |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
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