HomeHähnchen im Krautmantel
Rezept für Hähnchen im Krautmantel
Das Fleisch waschen , trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer , Rosmarin einreiben , mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln. Je 3 Wirsingblätter übereinander legen , je 1 Hähnchenfilet darin einschlagen. 3 EL Öl erhitzen, die Hähnchenpäckchen darin r,herum anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, mit 1/2 Liter Gemüsebrühe ablöschen, zudecken , ca. 30 Minuten schmoren.
Die Zwiebeln fein hacken, 1 EL Öl erhitzen , die Zwiebelwürfel , Wirsingstreifen darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchen-Päckchen herausnehmen, in die Sauce den Frischkäse rühren, abschmecken.
Die Hähnchen-Päckchen mit Wirsing , Soße servieren. Dazu schmecken neue Kartoffeln.
Zutaten
| 1Kopf | Wirsing, ca. 600 g |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 8Scheibe/n | Schinken |
| 4kleine | Hähnchenbrustfilet |
| 150g | Frischkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Rosmarin, frisch gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4EL | Öl |
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