Beichtwaffeln

Ostergebäck

Butter , Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten mit dem Eigelb dazurühren , den aus dem Eiweiß geschlagenen Eischnee unterheben. Mit dem sehr heißen, gut gefetteten Waffeleisen knusprige Waffeln ausbacken. Die Waffeln möglichst frisch , mit Puderzucker bestreut servieren. Man kann sie auch mit Obst oder Marmelade füllen.