Eiersalat mit Spargel

Rezept für Eiersalat mit Spargel

Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen , auf dem Schneidbrett in grobe Würfel schneiden. Spargelspitzen gut abtropfen lassen , in grobe Stücke schneiden. Champignons mit kleinen Champignonköpfen ebenfalls gut abtropfen lassen. Geräucherte Putenbrust in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben , miteinander vermischen.
Für die Sauce süße Sahne, Delikatess-Mayonnaise, Zitronensaft,
Cognac oder Weinbrand, Salz, weißer Pfeffer , 1 Spritzer Tabasco miteinander vermischen. Sauce über den Salat geben , durchrühren.