Paprikagemüse mit Schafskäse

Rezept für Paprikagemüse mit Schafskäse

Die grob gewürfelten Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten. Inzwischen Paprika halbieren, entkernen, waschen , in Würfel schneiden. Paprika , zerdrückten Knoblauch zu den Zwiebeln geben , in der (geschlossenen) Pfanne 10 Min. schmoren. Abgezogene Tomaten in Würfel schneiden , mit dem Saft der Orange , den gehackten Rosmarinnadeln zu dem Gemüse geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , weitere 10 Min. schmoren lassen.
Vor dem Servieren zerbröckelten Schafskäse , Oliven darüber geben.

Dazu schmeckt: Fladenbrot, Reis oder Stangenbrot mit Knoblauch.