Tarte mit Birne auf Feigensenf und Vacherin

feine kleine Vor- oder Nachspeise zum Dahinschmelzen

4 flache Tortelettförmchen von 10-12 cm Durchmesser einfetten , dünn mit Semmelbröseln auskleiden. Den Blätterteig ausrollen, Kreise ausstechen , die Förmchen damit auskleiden. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die Teigböden mit Feigensenf bestreichen, darauf die Birnenscheiben dachziegelartig verteilen , mit den Walnussbröseln bestreuen. Je ein Butterflöckchen darauf setzen , die Törtchen im auf 220°C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Den Käse darauf verteilen , weitere 2 Minuten backen.

Auf Portionstellern je 1 Tarte mit Feldsalat, Walnüssen , dem Dressing anrichten.