Quittenmarmelade

Rezept für Quittenmarmelade

Quitten von Ihrer pelzigen Haut befreien, schälen , in kleine Stücke schneiden. 1 kg davon 10 - 15 Minuten mit etwas Wasser weich kochen. Gelierzucker dazugeben , dann mit dem Pürierstab alles zerkleinern.

Nun aufkochen , drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann mit Zimt , Rum abschmecken , in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

Ergibt etwa 4 - 5 Gläser.