Rezept für Mango - Apfel - Chutney
Mangos , Äpfel in Würfel schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mango- , Apfelwürfel mit Ingwer, Essig , Gelierzucker beigeben , alles 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Masse dicklich einkochen lassen. Maizena mit wenig kaltem Wasser oder Apfelsaft anrühren, zügig unter die Mangomasse rühren, aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Currypulver , Chili würzen. In heiß ausgespülte Gläser füllen , gut verschließen.
Lässt sich im Kühlschrank auch geöffnet 3 Monate aufbewahren.
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