Rotkohlsalat mit Schafskäse und Nüssen

Rezept für Rotkohlsalat mit Schafskäse und Nüssen

Rotkohl putzen , den Strunk entfernen. Sehr fein schneiden (geht auch gut mit der Brotmaschine), bzw. im Blitzhacker oder in der Küchenmaschine fein hacken. Zitronensaft mit Öl, Honig, Salz , frisch gemahlenem Pfeffer verrühren. Über den Rotkohl gießen , sehr gut vermischen. Mindestens zwei St,en durchziehen lassen.
Schafskäse zerbröckeln , zusammen mit den grob zerhackten Nusskernen über den Salat geben.