Schweine - Geschnetzeltes mit Meerrettich

Rezept für Schweine - Geschnetzeltes mit Meerrettich

6 Minutensteaks in Streifen schneiden. 1 große Zwiebel , in Öl eingelegte Manzanilla - Oliven in einer Pfanne anbraten. Fleisch dazugeben , weiter anbraten. Sesamsamen dazu u. leicht anbräunen. Mit 125 ml Hühnerbrühe , 125 ml Weißwein ablöschen. 1 EL Senf, 1 Schuss Madeira, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, etwas Pfeffer u. 1 cm Ingwer , 1 gehackte Knobizehe dazugeben. Leicht köcheln lassen. Zum Schluss 1 Glas Meerrettichsahne dazu u. Soße eindicken.
Servieren mit Kartoffeln , Radieschen-Feldsalat.