HomeSchoko - Marzipan - Herzen
kleiner Kuchen oder auch Dessert
Marzipan mit allen Zutaten , dem Saft einer ganzen Orange verkneten. Dabei allerdings aufpassen, dass der Marzipan nicht zu flüssig wird, mehr als 2 EL Orangensaft sollte es nicht sein. Mit einer herzförmigen Teigtaschenform aus dem ausgerollten Teig Herzen stechen , die Teigtaschen mit jeweils einem gehäuften Teelöffel Marzipanmasse füllen. Falls man keine Teigtaschenförmchen hat, mit einer normalen 8-cm-Herzform ausstechen , die beiden Teigseiten vor dem Zusammenklappen mit Eigelb bestreichen. Die angegebene Menge reicht - je nach Teigdicke - für 8 bis 10 Herzen mit einem Diameter von 8 cm. 20 Minuten bei 180 Grad backen, abkühlen lassen , mit temperierter Kuvertüre überziehen , nach Gusto verzieren.
Die Kuchen halten in einer Dose einige Wochen , eignen sich mit Sahne, Obst ,/oder Eis für ein Dessert, das man immer schnell parat hat.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 5EL | Kakaopulver (Trinkschokolade) |
| 6EL | Zucker |
| 150g | Butter |
| 3EL | Rum, weiß |
| 50g | Mandel(n), fein gehackt |
| 1 | Orange(n) |
| 200g | Marzipan |
| 100g | Puderzucker |
| Kuvertüre und Zucker zum Überziehen |
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