Spanische Crostada

Weißbrot mit Schafskäse gebacken

Den Schafkäse zerkrümeln , mit dem Weißwein zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, Oregano sowie Knoblauch zugeben. Das Brot mit dem Olivenöl beträufeln , der Käsemasse bestreichen. Das Ei verquirlen , die Oberfläche der Crostadas damit bestreichen. Im Backofen bei 250 Grad etwa 3 Minuten gratinieren , mit Petersilie bestreuen.