Kartoffel - Sellerie - Püree

Rezept für Kartoffel - Sellerie - Püree

Die Kartoffeln , die Sellerieknolle waschen, schälen , in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. In einen Topf mit einem Dämpfeinsatz etwas Wasser geben. Die Kartoffel- , Selleriewürfel in den Dämpfeinsatz geben, in den Topf stellen , zugedeckt aufkochen. In ca. 15 - 20 Min. weich dämpfen. Das Gemüse in eine Rührschüssel geben , mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit einem Schneebesen nun Butter , Milch unterschlagen. Abschließend mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , servieren.

Passt gut als Beilage zu Braten.