Gemüse - Puffer mit Tomatenquark

WW-tauglich, hat 6 P.

Karotten, Kartoffeln Zucchini mit einer Prise Salz vermischen , ca. 5 Minuten stehen lassen. Austretende Flüssigkeit abgießen. Knoblauchzehe zerdrücken , mit dem Ei , dem Currypulver zu dem Gemüse geben. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen , kleine Gemüsepuffer rausbraten.
Joghurt, Quark , Mineralwasser glatt rühren. Tomaten würfeln , mit den Schnittlauchringen untermischen.