HomePrinzessböhnchen im Speckmantel
Rezept für Prinzessböhnchen im Speckmantel
Die Bohnen vorsichtig zu Bündeln à ca. 10 Stück in die Hand nehmen , dieses Bündel in eine Scheibe Räucherbauch wickeln. Die Bohnen auf diese Weise verarbeiten. Es sollten je nach Qualität der Bohnen gut 30 Bündelchen herauskommen.( Es können auch mal weniger sein, wenn von den Bohnen zu viel kaputtgegangen ist.) Die Bündelchen auf ein Backblech legen. Wer sich das spätere Saubermachen erleichtern möchte, der kann auch einen Bogen Backpapier darunter legen.
Die Butter mit Muskat, Salz , Kräutern in einem Topf zerlassen , die Mischung mit einem EL über die Bohnen träufeln. Das Ganze dann für ca. 15 Min. in den vorgeheizten Backofen bei gut 180 Grad. Ist der Ofen heißer, reichen auch 10 Minuten. Das Ganze ist relativ schnell gemacht , lässt sich auch gut vorbereiten.
Zutaten
| 1kg | Bohnen, TK (feine Prinzessböhnchen) |
| 100g | Butter |
| Kräuter, TK oder frisch | |
| Salz | |
| 30Scheibe/n | Bacon, Räucherbauch |
| Muskat |
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