Milho Frito

Gebratener Mais

2 ½ l Wasser mit Butter , Salz zum Kochen bringen. Maismehl zugeben , gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Koriander , Petersilie hacken , zugeben. Einige Minuten kochen.
Den Teig auf einer großen Platte verteilen , erkalten lassen. Dann in 5 cm große Würfel schneiden. Öl erhitzen , die Maiswürfel einzeln goldbraun braten. Herausnehmen , gut abtropfen lassen.