Steirischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat auf steirisch

Die Gurke schälen , halbieren. Dann mit einem kleinen Löffel von den Kernen befreien , in grobe Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen , schneiden. Die Salatblätter waschen , zerteilen, dann zusammen mit dem zerteilten Schafkäse, den Oliven , der grob geschnittenen roten Schalotte in eine Schüssel geben. Mit Zirbenessig, Kürbiskernöl, Salz , Wasser anmachen.

Zum Schluss den gewürfelten Speck anbraten , darüber streuen.

Dazu Weißbrot servieren.