Elfencreme

Weincreme

Die saure Sahne mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft , dem Weißwein verrühren. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen , unterziehen. Die Schlagsahne steif schlagen. Wenn Masse zu gelieren beginnt (wenn man einem Löffelstiel durchzieht , ein Streifen sichtbar bleibt), die steif geschlagene Sahne unterheben , mindestens 2 St,en kalt stellen.

Tipp: Die saure Sahne lässt sich auch durch Joghurt ersetzten.