Jugoslawischer Zwiebelsalat

Rezept für Jugoslawischer Zwiebelsalat

Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden (geht recht gut mit dem Gurkenhobel). Paprikaschoten vierteln, entkernen , waschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne Streifen schneiden.

Für die Marinade: 125 ml Olivenöl mit 3 EL Kräuteressig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , frisch gehacktem Thymian würzen. Die Zwiebelringe , die Paprikastreifen gut mit der Marinade mischen. Mindestens 1 St,e an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Zutaten

400g	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
125ml	Öl (Olivenöl)
3EL	Essig (Kräuteressig)
	Salz
	Pfeffer
1Prise	Zucker
1TL	Thymian, frisch gehackt

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