Knoblauchöl selbstgemacht

Rezept für Knoblauchöl selbstgemacht

Knoblauchzehen abziehen , kurz in kochendem Essigwasser blanchieren.

Nun die Hälfte davon in leicht erwärmtem Sonnenblumenöl ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischenzeitlich die andere Hälfte in der trockenen Pfanne leicht anrösten. Dann beide Teile Knoblauch zusammengeben , abkühlen lassen.

Anschließend das Öl samt Knoblauch in eine saubere - , vorzugsweise dunkle - Flasche geben , verschließen.

Zutaten

100g	Knoblauch (entspricht ca. 1 Knolle)
500ml	Öl (Sonnenblumenöl)

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