Milde Currysauce

Rezept für Milde Currysauce

Die Butter erhitzen. Schalotten glasig dünste, Apfel, Curry , Knoblauch kurz mitdünsten. Geflügelfond , Sahne angießen. Sauce einkochen lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die kalte Butter in Sauce rühren.
Dazu passt Huhn mit Reis