Lauchcremesuppe

Rezept für Lauchcremesuppe

Die Lauchstange in Ringe schneiden, waschen , in dem Fett anschmoren. Das Mehl darüber stäuben , mit der Brühe aufgießen – garkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Sahne mit dem Eigelb verquirlen , einrühren.
Zum Schluss Petersilie drüberstreuen.