Schweinefilet mit blauen Trauben

Rezept für Schweinefilet mit blauen Trauben

Trauben waschen, von den Stielen zupfen, halbieren , entkernen. Zwiebel , Knoblauch abziehen , fein würfeln. Schweinefilet salzen , pfeffern. In heißem Öl von allen Seiten ca. 12 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Zwiebel , Knoblauch im Bratfett andünsten. Apfelsaft, zerdrückten grünen Pfeffer , Honig zugeben , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Filet in Scheiben schneiden. Traubenhälften , Filetscheiben in die Pfanne zu der Sauce geben , abschließend mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

250g	Weintrauben, blau
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
600g	Schweinefilet
	Salz
	Pfeffer
4EL	Öl
100ml	Apfelsaft
1EL	Pfeffer (Körner), grün, eingelegt
1EL	Honig

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