Rezept für Bratwurst in Blätterteig
Die Bratwürste 5 Minuten in fast kochendem Wasser abbrühen. Den Blätterteig nach Packungsvorschrift antauen lassen , etwas größer ausrollen. Auf jede Blätterteigscheibe eine Bratwurst legen. Das Ei trennen. Um die Bratwurst herum den Blätterteig mit Eiweiß einpinseln. Die Bratwurst in den Blätterteig zu Päckchen einschlagen. Mit Eigelb einpinseln , mit einer Gabel ein paar Löcher in den Blätterteig stechen. Bei 225°C etwa 35 Minuten goldgelb backen.
Schmeckt auch kalt sehr lecker.
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