Allgäuer Käsesuppe mit Kräutern
Rezept für Allgäuer Käsesuppe mit Kräutern
Zuerst Weißbrotwürfelchen im heißem Öl rösten. Die Brühe mit Wein oder Zitrone zum Kochen bringen , den zerdrückten Käse unter ständigem Rühren darin schmelzen lassen. Am Herdrand die mit etwas Suppe verquirlten Eigelb unterziehen, gehackte Kräuter hineinrühren , mit Salz, Pfeffer , Worcestersauce abschmecken. Mit Brotwürfeln bestreuen.
Zutaten
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