Tabbouleh

Salat aus dem Libanon

Den Bulgur 10 Minuten im Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen , mit einem Löffelrücken das restliche Wasser herausdrücken. In einer Schüssel Bulgur, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Zitronensaft, Öl , Pfeffer vermischen. Evtl. etwas Salz dazugeben.

Als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren.

Tipp: Tabbouleh schmeckt mit Fleisch oder Falafel , Hummus in Pitta-Brot großartig. Abgedeckt mit Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahren.