Apfel - Streuselkuchen mit Pudding

Rezept für Apfel - Streuselkuchen mit Pudding

Butter geschmeidig rühren. Zucker , Vanillezucker unterrühren, ein Ei nach dem anderen zugeben , gut verrühren. Mehl , Backpulver mischen , kurz unterrühren, in gefettete Springform geben.

Füllung: Puddingpulver, Milch, Zucker, Eigelb glatt rühren, aufkochen, Eiweiß steif schlagen , unterheben, erkalten lassen. Äpfel schälen , würfeln.

Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen durcharbeiten.

Pudding auf den Teig geben, darauf Äpfel , Streusel verteilen.

Bei 165 Grad auf der unteren Schiene ca. 60 Minuten backen. Aus der Form lösen , erkalten lassen

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
250g	Mehl
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
2TL	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
250ml	Milch
30g	Zucker
1	Ei(er), getrennt
1kg	Äpfel
200g	Mehl
100g	Zucker
125g	Butter
1Pck.	Vanillezucker

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