Lasagne-Schinken-Schnecken

Rezept für Lasagne-Schinken-Schnecken

Wirsing , Schinken in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. 1 EL ÖL erhitzen. Zwiebel , Schinken anbraten. Wirsing kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer , evtl. Muskat würzen. 150 g Creme fraiche unterrühren, 2-3 Min. köcheln lassen. Käse reiben, 75 g darin unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen.
Inzwischen Lasagneplatten portionsweise in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. vorgaren, abschrecken , auf ein leicht geöltes Tablett legen, längs halbieren. Wirsingfüllung auf die Nudelstreifen verteilen, aufrollen , dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform stellen. Brühe u. 75 g Creme fraiche verrühren , darübergiessen.

Mit Alufolie bedeckt im heißen Ofen bei 175° Umluft 20-25 Min. backen. Mit dem restlichen Käse bestreuen , offen ca. 10-20 Min. überbacken.

Zutaten

500g	Wirsing
100g	Schinkenspeck
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
125g	Käse (Gouda)
225g	Crème fraîche
10	Lasagneplatte(n)
100ml	Gemüsebrühe
	Fett für die Form

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