Schlemmertopf

Rezept für Schlemmertopf

Schweinekoteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz , Pfeffer bestreuen , in Mehl wenden. In Öl anbraten , in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden, in zerlassener Butter dünsten. Champignons hinzufügen. Gekochten , rohen Schinken würfeln , zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten. Diese Masse über die Koteletts geben. Schmand , Sahne verrühren , ebenfalls darüber geben. Im Kühlschrank 24 Std. ziehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: etwa 200 °C / Umluft: etwa 180 °C / Gas: Stufe 3 4 etwa 1 Std. backen.
Dazu: Baguette, Reis oder Bratkartoffeln

Zutaten

12	Schweinekotelett
	Salz und Pfeffer
120g	Mehl
8EL	Öl
750g	Zwiebel(n)
60g	Butter
1Glas	Champignons, (480g)
300g	Schinken, gekocht
150g	Schinken, roh
300g	Schmand
500ml	Sahne

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