Bandnudeln mit Blumenkohlcurry

Rezept für Bandnudeln mit Blumenkohlcurry

Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen , kalt abschrecken. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch , Chilischote kurz anbraten. Alle Gewürze, Blumenkohl , Frühlingszwiebeln kurz mit anbraten. Die Brühe mit angießen, den Blumenkohl zugedeckt ca. 3-5 Minuten weich dünsten. Abgekochte Nudeln , Sojasauce darunter rühren, aufkochen , anrichten.
Mit Korianderblättchen bestreuen , servieren.