Feiner Eierlikörgugelhupf

Rezept für Feiner Eierlikörgugelhupf

Den Puderzucker mit den Eigelb schaumig rühren. Öl , nach , nach Mehl, Stärke, Backpulver , das Vanillepuddingpulver unterrühren. Zu dieser Masse den Eierlikör hinzugeben , alles gut vermengen. Das Eiweiß steif schlagen , zuletzt unter den Teig heben.

Die Masse in eine Gugelhupfform füllen , bei 160 Grad ca. 1 St,e backen.

Dieser Kuchen wird besonders durch die Zugabe von Puderzucker anstatt normalen Zuckers so fein.

Zutaten

250g	Puderzucker
125g	Mehl
125g	Speisestärke
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
250ml	Öl
250ml	Eierlikör
1TL	Backpulver
5	Ei(er), getrennt

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