Schinken - Pfannkuchen zu Spargel

Rezept für Schinken - Pfannkuchen zu Spargel

Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer , Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Abschmecken , 15 Min. quellen lassen.

In heißem Öl große dünne Pfannkuchen backen. Herausnehmen , mit Schinken belegen. Fest aufrollen , in Scheiben schneiden. Als Beilage zu Spargel reichen.