HomePutencurry mit Ananas in Kokosmilch
Rezept für Putencurry mit Ananas in Kokosmilch
Währenddessen reichlich Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Die Zwiebeln darin glasig braten. Dann den Herd hoch schalten , das Fleisch auf größter Hitze darin scharf anbraten. Mit Currypulver bestäuben , mit der warmen Geflügelbrühe aufgießen. Nun den Deckel auf die Pfanne legen , alles etwa 30 Min. schmoren lassen. Dann die Kokosmilch , die Ananas dazugeben. Mit Ingwerpulver, Salz , Pfeffer abschmecken , gegebenenfalls mit Speisestärke oder Saucenbinder andicken.
Dazu passt besonders gut Reis (wir nehmen Naturreis), aber auch Nudeln. Ein Möhrensalat r,et das Ganze ab.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 4m.-große | Zwiebel(n) |
| ¼Liter | Geflügelbrühe, warme |
| ½Dose | Ananas, gewürfelte, abgetropfte |
| ½Dose | Kokosmilch |
| Currypulver | |
| Ingwerpulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Speisestärke oder Saucenbinder |
| Öl (Erdnussöl) |
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