Putenfilet mit Pesto - Käse - Füllung

sommerlich leichtes Rezept passend zu Spargel und Kartoffelschnitzen

Das Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen , in gleich große Stücke schneiden (je nachdem, wie viele Portionen gewünscht sind). Diese Stücke jeweils seitlich einschneiden, damit eine Tasche entsteht (etwa wie beim Schmetterlingsschnitt). In die Taschen nun ca. 1 TL Pesto pro Tasche , jeweils eine Scheibe Käse , Schinken geben.

Zuklappen , in etwas heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten je nach Dicke 2-4 Minuten braten.

Dazu reiche ich gerne Spargelpäckchen , Ofenkartoffelschnitze.