Marillenkuchen

Omas Rezept

Die Aprikosen waschen, halbieren , entkernen. Eier, Vanillezucker uns Zitronensaft schaumig rühren. Langsam Öl , Wasser beimengen. Mehl , Backpulver einsieben.

Auf ein Backblech streichen , mit den Aprikosen belegen. Im Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

1kg	Aprikose(n) (Marillen)
3	Ei(er)
¼kg	Mehl
½Pck.	Backpulver
200g	Puderzucker
⅛Liter	Öl
1Pck.	Vanillezucker
½	Zitrone(n), den Saft davon
⅛Liter	Wasser

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