Geflügelragout mit Lauch

Rezept für Geflügelragout mit Lauch

Das Filet in große Würfel schneiden, mit dem Honig bestreichen, mit Salz , Pfeffer würzen. Den Lauch putzen , in kleine Stücke schneiden. Das Filet in etwas Öl von allen Seiten anbraten, Lauchstücke dazugeben , andünsten. Die Fleischbrühe dazugießen, unter Rühren aufkochen , bei schwacher Hitze leicht reduzieren lassen. Mit der Sahne , noch mal mit 1-2 TL Honig abschmecken.