Rucola - Nuss Pesto

Raffinierte Sauce zu Pasta

Rucola grob schneiden. Knoblauchzehe abziehen , fein hacken. Rucola, 50 g Walnüsse , Knoblauch mit etwas grobem Meersalz fein pürieren, dabei nach , nach Olivenöl zugeben. Salzen , pfeffern , so lange rühren, bis das Pesto cremig wird.
Ist es zu dickflüssig, einfach etwas Nudelwasser zugeben.