Senfkartoffeln

Rezept für Senfkartoffeln

Für die Senfsoße die Butter zerlassen , das Mehl solange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. Das Wasser hinzugeben, mit dem Schneebesen durchschlagen, aufkochen , ca. 5 Minuten kochen lassen. Den Senf darunter rühren, mit Salz, Essig , Zucker abschmecken. Dann die Kartoffelscheiben dazugeben , nochmals 10 Minuten ziehen lassen.