Rezept für Nudel - Spinat - Auflauf
Bandnudeln nach Anweisung kochen. Zwiebel klein schneiden , zusammen mit dem gepressten Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Spinat dazu , bei niedriger Hitze auftauen lassen. Dabei hin , wieder umrühren, sonst brennt es an. Den Spinat würzig abschmecken mit Salz, Pfeffer , Muskat (man kann noch andere Gewürze, je nach Geschmack, zugeben). Wem das Ganze nicht rahmig genug ist, der gibt noch etwas Sahne hinzu. Wenn der Spinat fertig ist, zusammen mit den Nudeln gut vermengen. Dann in eine Auflaufform geben, Käse drüber, , im Backofen überbacken, bis der Käse verläuft , langsam braun wird.
Dazu passt Baguette.
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