Cannelloni mit Blattspinat

Rezept für Cannelloni mit Blattspinat

Etwas Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl darin etwas dünsten , unter Rühren die Milch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Den aufgetauten , gut abgetropften Blattspinat grob zerkleinern. Nun den Blattspinat mit dem Ricotta , dem Parmesan vermengen. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Cannelloni mit der Blattspinatmasse füllen , in eine gebutterte Auflaufform setzen. Mit der Soße übergießen , nochmals mit etwas Parmesan bestreuen. Das Ganze im Backofen bei ca. 200°C knapp 45 Min. garen. Nach Belieben anrichten.