Tzaziki

aus Joghurt

Die 12 Becher Joghurt auf ein Sieb geben , über Nacht abtropfen lassen. Die Salatgurke waschen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen, die Hälften fein hobeln , mit den gepressten Knoblauchzehen zu dem abgetropften Joghurt geben. Mit Olivenöl zu einer cremigen Masse verrühren , mit Salz abschmecken.
Aus dieser Joghurtcreme lassen sich mit Fantasie auch andere Kreationen zaubern.