Pfeffertokány

Schmankerl aus Ungarn

Rindfleisch in längliche Streifen schneiden. Die feingehackten Zwiebeln im erhitzten Fett goldbraun dünsten. Die Tomaten , das vorbereitete Fleisch dazugeben, mit Salz , reichlich Pfeffer würzen , mit dem Weißwein aufgießen. Den Kochtopf zudecken , das Fleisch bei mäßiger Hitze gar dünsten.
Mit Reis servieren.