HomeSchweinefilet in Rahmsauce
Rezept für Schweinefilet in Rahmsauce
Die Zwiebel klein hacken , separat braten.
Für die Sauce die Sahne mit Basilikum, Kräutern der Provence, Paprikapulver, Pfeffer, Gewürzmischung für Steaks, Knoblauch , Sojasauce gut verrühren. Den Becher Frischkäse mit dem Senf verrühren, die Masse unter die gewürzte Sahne mischen , 2 EL Mehl unterrühren.
Filet in Butterschmalz braten , mit Steakpfeffer, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauch, Currypulver abschmecken. Das Fleisch , die Zwiebel miteinander vermischen , in einen Bräter oder eine Auflaufform füllen. Die Sauce über das Fleisch geben , mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 3/4 Std. überbacken.
Spätzle nach Packungsangabe kochen , als Beilage zu dem Schweinefilet reichen.
Zutaten
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