Chinakohl im Wok

scharfe Gemüsebeilage

Den Chinakohl putzen , in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden , im Wok mit dem Sesamöl anschwitzen. Den feingeschnittenen Knoblauch, geriebenen Ingwer , die gewürfelte Chileschote hinzugeben. Alles kurz angehen lassen. Den gewaschenen Chinakohl kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles einige Minuten köcheln lassen. Der Kohl sollte aber noch Biss haben.